สำหรับคนต่างบ้าน ต่างเมือง ถ้าไปเชียงใหม่ ไม่ได้นั่งกินขันโตก ก็รู้สึกเหมือนไม่ถึงบรรยากาศแบบเมืองเหนือจริงๆ ครับ
การ "ตะลอน" ไปเชียงใหม่ ผมได้มีโอกาสแวะเวียนไปทานขันโตก โดยการนำของคุณเพื่อนคนเดิม ที่ "คุ้มขันโตก" ครับ ซึ่งบรรยากาศเป็นไงนั้น ลองไปดูกันครับ
เมื่อไปถึง เราก็จะเจอกับ น้องพนักงาน ใส่ชุดไทย แบบนี้ มารินน้ำ Welcome Drink ให้กับลูกค้าที่แวะผ่านไป ผ่านมากันครับ
คำว่า "คุ้ม" นั้น จริงๆ ทางเมืองเหนือ หมายถึง บ้านผู้หลัก ผู้ใหญ่ หรือบ้านเจ้านายครับ มีอาณาบริเวณกว้างขวาง จะเรียกกันว่า "คุ้ม"
และ การไป "คุ้มขันโตก" นั้น เพื่อนแนะนำว่า ให้ไปซักประมาณ 17:00 กำลังดีครับ เพราะไปช่วงนั้น เป็นช่วงที่นั่งทานอาหารได้เหมาะสุด
เพื่อนให้เหตุผลว่า ช่วงนั้น จะไม่มีการแสดงครับ และเราก็นั่งทานไป คุยกันไป พอเริ่มอิ่ม ก็จะเป็นช่วงเริ่มการแสดงพอดี
บรรยากาศภายในร้าน มี 2 แบบครับ คือ นั่งกับเบาะ หรือนั่งกับโต๊ะ เก้าอี้ ธรรมดา ซึ่งส่วนใหญ่ หากเป็นลูกค้าทั่วไป ทางคุ้ม ก็จะแนะนำให้เรานั่งกับเบาะครับ ซึ่งแน่นอนว่า ถึงจะไม่บอกเราก็มา ^_^
เมื่อนั่งซักพัก ก็จะมีกล้วยทอด และน้ำซุบ ข้าวเหนียว มาเสริฟรอไว้ก่อนครับ
หลังจากนั่นอีกอึดใจ ก็จะมีชุดขันโตกแบบนี้ ยกมาให้ครับ ซึ่งก็จะมีทั้งอาหารแบบเมืองเหนือ และอาหารทั่วไป อาหารบนขันโตก จะสามารถเติมได้ตลอดเวลานะครับ คือเมื่อทานอะไรหมด พนักงาน ก็จะเอามาเติมให้
คุณเพื่อนแนะนำอาหารเหนือ และให้เราทดลองชิม โดยรวมถือว่าอร่อยมากครับ แต่ที่อร่อยสุดสำหรับผม คงจะเป็นไก่ทอดนี่ละครับ ที่เติมแล้ว เติมอีก หลายรอบเลยทีเดียว ^_^ ซึ่งอาจจะฉีกจากการนั่งทานอาหารเหนือไปซักนิด
พอราวๆ หนึ่งทุ่ม การแสดงก็เริ่มขึ้นครับ ซึ่งการแสดงก็มีไม่น้อยเลย เน้นไปทางการแสดงแบบเมืองเหนือ ไม่ว่าจะเป็นระบำกลอง ระบำดาบ หรือ การฟ้อน ซึ่งช่วงนี้ ถือว่าโชคดีที่คุณเพื่อนแนะนำให้เราไปทานกันตั้งแต่ 17:00 เพราะช่วงนี้ เราอาจจะไม่มีเวลาละสายตาไปนั่งทานอาหารได้อีกเลย
ผมแนะนำว่า หากไปเชียงใหม่แล้ว ควรจะเตรียมโอกาสให้กับมื้อเย็นซักมืิ้อสำหรับการนั่งทานอาหารที่ "คุ้มขันโตก" ซึ่งรับประกันได้ว่า คุ้มกับที่เสียเงินแน่นอนครับ
ดูแผนที่ขนาดใหญ่ขึ้น
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น